Des produits frais,
bien préparés,
beaucoup d'amour ...

Nos boutiques sont des lieux de rencontre et d’échange, où la proximité avec notre clientèle de quartier est essentielle. Venez découvrir nos créations artisanales et savoureuses.

DES HISTOIRES SAVOUREUSES À RACONTER

Chez Julien Joly, notre ambition n’est pas de réinventer le métier de boucher, charcutier et traiteur.

C’est simplement lui redonner ses lettres de noblesses.

Cette envie de dépasser les attentes et de repousser les limites nous pousse à chercher l’excellence dans tout ce que nous faisons.

C’est aussi faire perdurer la proximité local entre les clients et une boutique de quartier.

Toutes nos préparations ont un seul et même objectif : vous mettre l’eau à la bouche. Pour cela, nous nous engageons à travailler uniquement avec des produits locaux et de qualité. 

Les menus de Saisons

Joly Menu Prestige

Plat à réchauffer

38,90 € TTC

  • ENTRÉE

    Foie gras de canard, cacahuètes caramélisées et chutney de figues au vin rouge

  • OU
  • Daurade en gravlax au Timut, condiment betterave

  • PLAT

    Bœuf cuit basse température au thym et poivre passion, écrasé de pommes de terre et légumes croquants

  • OU
  • Lotte au chorizo, julienne de légumes au citron et patates douces

  • FROMAGE (Supplément de 5€)

    Plateau de fromages de chez Yann le fromager

  • DESSERT

    Dessert sous dôme individuel

Joly Menu élégance

Plat à réchauffer

30,90 € TTC

  • ENTRÉE

    Maki de légumes, mangue, gingembre confit et crème Wasabi

  • OU
  • Rillette de poisson à l’huile de basilic et tagliatelles de légumes

  • PLAT

    Volaille marinée au saté en chapelure panko, pommes de terres au four et mousseline de légumes

  • OU
  • Pavé de saumon au soja, légumes Thaï et riz au vinaigre

  • Fromage (Supplément de 5€)

    Plateau de fromage de chez Yann le fromager

  • DESSERT

    Desserts sous dômes individuels

Les Plats Chauds

PLATS CHAUDS

(PRIX TTC)

  • Joly Burger Maison (sur commande) 8,90 € l'unité
  • Tripe maison (à la découpe et sous vide) 14,90 € /KG
  • Tripe maison (bocaux) 750g 13,90 €
  • Langue de boeuf 24,90€ /KG
  • Parmentier de boeuf 14,90 € /KG
  • Parmentier de canard 24,90 € /KG
  • Lasagne de boeuf 16,90 € /KG
  • Lasagne saumon épinard 20,90 € /KG
  • Couscous 10,90 € la part
  • Choucroute alsacienne 8,90 € la part
  • Choucroute de la mer 14,90 € la part
  • Endive au jambon 4,50€ /pièce
  • Tomate farcie 14,90 € /KG
  • Gratin dauphinois 13,90 € /KG
  • Tian de légumes 16,90 € /KG

Les Buffets Froids

Traditionnel - 27,50 € TTC

3 variétés de salades : Piémontaise | Carotte râpée | Taboulé
3 Variétés de viandes : Boeuf | Cuisse de poulet | Rôti de porc
Sauce : Mayonnaise maison
Plateau de fromages
Dessert sous-dôme ou grand gâteau

Revisité par le chef - 34 € TTC

3 variétés de salades : Quinoa, mangue et radis noir - Choux chinois, coppa et comté - Pâtes au saumon et guacamole
3 Variétés de viandes : Filet mignon mariné sauce soja - Ballotine de volaille poivron et paprika - Veau au cidre
Plateau de fromages
Dessert sous-dôme ou grand gâteau

Nos planches et Plateaux

La planche côté mer (4/5 pers) - 52,50 € TTC

Saumon et thon gravelax, cabillaud fumé au romarin

La planche côté terre (4/5 pers) - 52,50 € TTC

Magret au sel, filet mignon de porc fumé, tataki de boeuf

Les plateaux

(PRIX TTC)

  • Plateau apéritif à réchauffer - 5 variétés 27,50 € les 15 pièces

    Tenders de poulet I Accra I Polenta I Cromesquis I Samoussa

  • Plateau apéritif froid - 5 variétés 27,50 € les 15 pièces

    Cheesecake salé agrumes et saumon gravlax I Brochette de wrap aux légumes et crème de riz I Foie gras et poire au vin rouge I Toast panna cotta carbonara chorizo I Nougat au chèvre et fruits secs

  • Plateau apéritif à réchauffer - 5 variétés 52,50 € les 35 pièces

    Tenders de poulet I Accra I Polenta I Cromesquis I Samoussa

  • Plateau apéritif froid - 5 variétés 52,50 € les 35 pièces

    Cheesecake salé agrumes et saumon gravlax I Brochette de wrap aux légumes et crème de riz I Foie gras et poire au vin rouge I Toast panna cotta carbonara chorizo I Nougat au chèvre et fruits secs

  • Planche de maki 52,50 €
  • Planche charcuteries - fromages - (2/3 pers) 27,50 €
  • Planche de charcuteries - fromages (6pers) 51 €
  • Planche de légumes croquants 47,50 €
  • Planche traditionnelle (charcuterie uniquement) 7,90 € la part
  • Planche fromage 5 € la part

Les menus d'Entreprise

Formule 1

Selon arrivages (réservation 48H avant)
16,90
HT
  • Entrée, plat
  • OU
  • Plat, dessert
  •  

Formule 2

Selon arrivages (réservation 48H avant)
19,90
HT
  • Entrée
  • Plat
  • Dessert
  •  
POPULAIRE

Formule 3

Selon arrivages (réservation 48H avant)
21,90
HT
  • Entrée
  • Plat
  • Fromage
  • Dessert

Nos Boutiques

Soliers

Fleury sur Orne

Découvrez nos trois boutiques, lieux de rencontre et d’échange pour les amoureux de bons produits. Venez partager votre passion pour la qualité et la convivialité avec nous.

Bretteville sur Odon

Soliers

Traiteur – Pâtisserie -Boucherie – Charcuterie – Fromagerie – Épicerie Fine

Fleury / Orne

 Pâtisserie  – Épicerie Fine

Bretteville / Odon

Traiteur – Pâtisserie -Boucherie – Charcuterie – Fromagerie – Épicerie Fine

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